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HACCP對企業的好處
日期:[2015-6-24 10:32:18]   共閱[458]次

HACCP是用在生產領域的,HACCP標準對企業生產出合乎符合國際要求的產品很有幫助。企業進行HACCP認證有以下八個的好處:

1、HACCP認證在問題出現之前就可采取糾正措施,積極主動的控制;
2、HACCP認證通過易于監控的特性如時間、溫度和外觀實施控制,監控方法簡單、直觀、可操作、快速;
3、HACCP認證只要需要就能采取及時的糾正措施,迅速進行控制;
4、HACCP認證與依靠化學分析微生物檢驗進行控制相比,費用低廉;
5、HACCP認證由直接專注于食品加工的人員控制生產操作;
6、HACCP認證由于控制集中于生產操作的關鍵點,可以對每批產品采取更多的保證措施;
7、HACCP認證能用于潛在危害的預告,通過監測結果趨向來預告;
8、HACCP認證涉及到與產品安全性有關的各層次人員,包括非技術人員,即全員參與。

其次,有利于衛生注冊。企業建立和實施實施HACCP體系并獲得認證,也表明GMP已通過認證,有利于一般食品企業衛生許可證的取得;對于出口企業,則表明已獲得出口食品生產企業衛生注冊的基本條件。

提高企業形象。HACCP體系是目前國際上公認的最有效的食品安全管理體系。企業通過尋求并獲取HACCP體系認證,可以向外界表明已具備可靠生產安全衛生食品的能力,進而取得更大的競爭優勢,增強客戶對產品的信心,擴大消費者滿意度。

降低投資風險。當今食品生產已日趨規模化,只有將食品危害控制在最安全的范圍內,投資風險才能降低。HACCP的預防機制使因食品問題的投訴和索賠受到控制,避免發生重大危害事件造成的損失。HACCP體系認證能作為公司的敬業依據,降低負債傾向。

節約管理成本。HACCP是預防性的食品安全控制體系,重在預防危害發生,從而可減少企業和監督機構人力、物力和財力的支出。而且HACCP體系認證能通過定期審核來維持體系運行,防止系統崩潰。

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